购物车    |   

登录    |      注册

在线留言    |   

Copyright 2013  NABIONATTO | All Rights Reserved    By 300.cn     

版权所有:北京纳百恩食品有限公司    京ICP备10027553号-1

>
>
分析了9.2万人的数据发现:日本人长寿,或与这7种食物有关!

分析了9.2万人的数据发现:日本人长寿,或与这7种食物有关!

作者:
来源:
2020/08/20 09:20
浏览量
评论:
【摘要】:
日本人的预期寿命一直处于世界前列。日本厚生劳动省2020年7月31日发布的数据显示,日本2019年人均预期寿命连续8年增加。女性人均预期寿命87.45岁,连续5年排名世界第二;男性人均预期寿命81.41岁,连续3年排名世界第三。

分析了9.2万人的数据发现:日本人长寿,或与这7种食物有关!

 

日本人的预期寿命一直处于世界前列。日本厚生劳动省2020年7月31日发布的数据显示,日本2019年人均预期寿命连续8年增加。女性人均预期寿命87.45岁,连续5年排名世界第二;男性人均预期寿命81.41岁,连续3年排名世界第三。

 

而据去年5月我国国家卫健委发布《2018年我国卫生健康事业发展统计公报》,我国居民人均预期寿命由2017年的76.7岁提高到2018年的77.0岁,相比日本,仍有较大的差距。

 

那么,日本人人均寿命如此之长,在饮食上有什么秘密?

 

日本东北大学的学者分析了超过9.2万人的数据后发现,日本人长寿的秘密可能与“常吃的七类食物”和“不常吃的肉类食物”有关。

“常吃的七类食物”包括:米饭、味噌汤、裙带菜、渍物(即日本料理中的腌咸菜)、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶。

 

“不常吃的食物”为:牛肉、猪肉。

 

具体来说,对于全因死亡风险而言:

多吃裙带菜风险下降6%;

多吃渍物风险下降5%;

多吃黄绿色蔬菜风险下降6%;

多吃鱼类风险下降3%;

多喝绿茶风险下降11%。

 

 

 

学者解释,虽然每种食物带来的健康获益有限,但这些食物结合在一起,各种营养素之间产生了复杂相互作用,有助于健康长寿。

 

在这些有助长寿的食物中,对于国人而言,有借鉴意义,比较容易实践的是黄绿色蔬菜、鱼类和绿茶

 

黄绿色蔬菜

 

即绿色蔬菜和黄色蔬菜,如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜等,黄绿色蔬菜中普遍含β-胡萝卜素,β-胡萝卜素具有防癌和预防老年黄斑变性等作用。

 

对于蔬菜,我们以前强调过,每天餐桌上的蔬菜首先要有绿色。绿叶菜含有丰富的维生素C,同时也是叶绿素、膳食纤维含量很高的菜。

 

当然仅摄入绿色的菜就有些单调了,建议最好每天吃的5种蔬菜包含3种以上的颜色。例如绿红黄紫白这5色,有一个基本的绿,然后搭配着红或者黄,再加点紫或白就完美了。

 

鱼类

 

日本人食用海鱼较多,这是我们所提倡的。海鱼如三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、大比目鱼、鳕鱼、沙丁鱼,它们富含ω-3脂肪酸。

 

研究发现,每日食用至少50克此类鱼类的女性,比极少或根本不食用此类鱼类的女性患乳腺癌的危险低26%。还应提醒的是,日本人吃生鱼片较多,而在现阶段疫情期间,建议大家不要吃生鱼片或其他半生不熟的鱼类。

 

绿茶

 

茶叶里含有茶多酚,是很强的抗氧化物,可以减缓癌细胞的生长。南加州大学的一项研究发现,每周饮用3~4杯绿茶的女性比不饮用绿茶的女性患乳腺癌的几率低40%,推荐大家常喝绿茶。

 

北京协和医院临床营养科

于康教授