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100条关于吃的真相,你被骗了多少年

100条关于吃的真相,你被骗了多少年

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2020/05/15 11:01
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100条关于吃的真相,你被骗了多少年

100条关于吃的真相,你被骗了多少年

 

营养价值谁更高系列

 

 

1、原则上,菜出锅2小时就不能吃了。

 

2、但菜出锅后密封、冷藏、分开保存,隔夜加热也能吃。

 

3、牛奶和豆浆哪个更好?牛奶中蛋白质含量更高,豆浆中较低的饱和脂肪酸对保护心血管更友好。总体来说,两者都是营养素比较丰富的饮品,不存在哪个更好,健康人可以根据个人喜好来[3]。

 

4、牛奶和酸奶哪个更好?理论上酸奶比牛奶有更多益生菌促进消化,而且对乳糖不耐症的朋友比较友好,但市面上很多酸奶含糖量很高,热量不低。

 

5、发酵食品不一定含有益生菌,酸奶可以适当加热喝, 不过会损失部分益生菌。

 

6、喝牛奶不会变白,肤色靠遗传+后天环境。

 

7、同理,吃酱油不会变黑,孕妇吃酱油孩子也不会变黑,不会长痣,但放多了太咸。

8、土鸡蛋煮了很嫩,普通鸡蛋炒菜挺香,但两者营养价值区别不大,只是口感和价格有不同[4]。

 

9、秋葵、藜麦都不错,但他们的营养价值并没有其他蔬菜、谷物高多少。单一摄入不如多样均衡饮食。

 

10、车厘子贵在象征财务自由,营养价值和樱桃没有太大差别,不过一次吃太多真的容易腹泻。如果想补充花青素,便宜点的葡萄桑葚也可以提供。

11、“一颗榴莲的营养价值顶三只鸡”是错的,但榴莲脂肪含量高,100g榴莲肉的热量接近100g鸡肉(带皮)。

 

12、橘子、橙子、红心柚、葡萄柚,纠结哪个水果抗氧化效果最好没必要。有传言说它们长得像乳腺,能治乳腺增生——这是假的,乳腺增生的治疗请遵医嘱。

 

13、喝果汁不如直接吃水果营养价值更高。榨汁容易破坏水果中的维生素和膳食纤维,并且榨汁后更容易增加血糖反应,有控糖需求的人要注意。

吃啥补啥系列

 

 

 

14、多吃胡萝卜的确有益眼睛,但不是谣传的“胡萝卜切开长得像眼睛,多吃可以促进眼部供血”,而是因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素,摄入后可以转化成视黄醇,适量的视黄醇对眼睛是有益的。

 

15、芹菜中的钙含量在蔬菜中比较高,但植物中的钙吸收率比较低,芹菜长得像骨骼,但是它对骨骼的强化作用并不大。

 

16、红酒虽然长得像血液,但每天一杯红酒,并不能养生。酒没有安全剂量,只要喝了,就会增加各种疾病的风险 [6]。

17、喝酒真的会长痘[7]。

 

18、喝骨头汤不补钙,但熬出奶白的汤脂肪很多。

 

19、吃猪脑、猴脑都不补脑,六个核桃也不行。

 

 

20、核桃营养价值高,不是因为长得像脑子,是因为富含n-3脂肪酸。同为坚果类的杏仁、榛子也可以。但每天六十个核桃,会长胖。坚果类每天推荐吃30g,大半个鸡蛋大小。

21、烤韭菜不壮阳,但韭菜容易有农药残留,吃之前一定要清洗干净喔。

 

22、蛤蜊也不能壮阳。不过作为海鲜,蛤蜊中的锌还是挺丰富的。

 

23、吃黑芝麻、黑豆、黑米、各种黑色的东西都不能治疗脱发。

 

24、牛油果长得像子宫,但它不能抗癌。2020年了,没有任何一种单一食物抗癌。

25、单一食品营养价值再高也不治病,无论它多贵。

 

26、同上,保健食品是食品,不能治病。

 

27、任何护肤品都不治痘痘,治痘请遵医嘱,口服和涂抹作用机制不同,请遵医嘱!

 

28、巧克力、蛋糕等甜食不仅加重痤疮,还可能影响睡眠[8]。

29、牛奶是否致痘还有待进一步研究,但如果长痘痘很厉害,尽量少喝,包括不管是全脂牛奶还是脱脂牛奶。有研究发现脱脂牛奶可能更容易致痘,而且相比脱脂牛奶,全脂牛奶更有助于你减肥[9-11]。

 

30、皮肤的修复、变化也需要时间,需要耐心和坚持。

 

31、精神压力会影响皮肤状态,对着镜子发愁不如出去锻炼。

 

32、桃胶、猪蹄、红糖燕窝的价值,主要在于增肥。

33、截止目前的研究发现,吃辣不会引起长痘,但吃咸容易长痘[12]。

 

34、追求高营养价值,不如尽可能保证饮食多样化。保证种类多,也要控制总摄入量[13]。

 

 

听起来会变瘦系列

 

 

 

35、减肥茶减的是身体里的水分,脱水可能导致皮肤弹性下降、眩晕、休克,甚至对大脑、肾脏、肝脏造成严重损伤。

 

36、其他减肥产品、减肥药同理。

 

37、火龙果不能排毒养颜,它只是一种吃起来不太甜、但相对于其他等体积的水果,火龙果糖分极高。

38、加了沙拉酱的蔬菜沙拉,可能热量比你正常吃一顿饭还要高,想吃蔬菜沙拉可以选择低卡酱料(例如少放油的油醋汁)。

 

39、水果燕麦片好吃,糖分也高,热量也高。

 

40、配料表第一位不是全麦粉的,都是假的全麦面包。

 

41、全麦面包热量也不低。

42、活菌饮料如果没有保持要求的低温储存条件,留下来的活菌会很少,不能像宣传的那样能促进胃动力帮助消化,只能是一种好喝的甜饮料[14]。

 

43、代餐粉不能代替正餐,可能营养不良。

 

44、宣传0脂肪,不代表0糖分;反之,宣传0糖分,不代表0脂肪。

 

45、一口嚼33下不瘦脸。

 

46、饮食失调导致肥胖或过度消瘦,都可能会影响月经周期[15]。

 

47、大姨妈期间,不存在“吃什么都不胖”。

 

48、饭后用牙签,不如用牙线。

49、喝茶和咖啡牙会变黄,但不可怕,及时漱口、定期洗牙就行。

 

50、瘦不一定是美,认可自己更重要。

 

 

辟谣跑断腿系列

 

 

 

51、洗桑葚掉色是天然色素。

 

52、草莓形状奇怪是光照影响,不是变异,也不是激素影响。

 

53、蔬果生长会适量使用植物激素和农药,担心农药残留,可以水果去皮吃。

 

54、需要剥皮的水果也一定要洗。

55、反季节水果和普通水果的最大区别在于贵。

 

56、饭后吃水果不会积攒毒素,也不会促进消化,反倒是高糖分水果会加速血糖飙升,糖尿病和肥胖人士少吃高糖分水果[16]。

 

 

57、吃水果可以补充维生素,但正常人每天请控制在200-350克[13],一个拳头大的苹果大概是200g。

58、海鲜类和维C在一起,不会进胃里变成砒霜。

 

59、酱牛肉变绿色先别丢,观察换个角度色泽是否有变化。如果有变化或颜色消失,那是肌肉纤维产生的光效应,可以吃;如果肉全身发绿,很可能是变质了[17]。

 

 

60、小龙虾生活的环境很干净,重金属主要集中在头部和鳃,你只吃虾头以下的部分,中毒可能性很低。担心寄生虫请煮熟了再吃[18]。

61、吃菠菜油菜前焯水,和豆腐在一起也不会得结石。

 

62、食物相克的理论都是错的,2018年的315晚会已经辟谣,但生豆角的确实有毒,不要吃。 

 

 

63、但啤酒和海鲜一起吃,确实容易引起痛风,不是发生化学反应,本身高嘌呤+高嘌呤。

64、同理,啤酒和胡萝卜白萝卜青萝卜同食产生痛风,请不要怪萝卜。   

 

65、牛肉和土豆一起吃不会导致肠胃紊乱,只是消化时间不同。

 

 

66、香蕉中的膳食纤维没有比同类植物性食物多太多,吃了并不能通便。早起吃香蕉加酸奶腹泻,不一定是香蕉的通便作用,可能是个人空腹导致胃肠不耐受。

67、螃蟹很好吃,但烹调不足会细菌残留引起不适。

 

68、豆制品容易胃胀气,因为膳食纤维和低聚糖含量高。

 

69、健康人,吃泡面和雪碧胃不会爆炸。

 

70、慢性腹泻,也有可能是食物过敏。

 

 

与家庭群为敌系列

 

 

 

每次我们发这类的文章,大家都会在评论区哀嚎:你写得这么直白,我发给爸妈看、发到家庭亲戚群,还不得被骂死?

 

所以,我们今天贴心的把这一部分留在了文章的最后。

 

请为了你的家人和朋友,勇敢转发吧!

 

71、不吃早饭不会得胃癌不会早死,但每天吃饭时间要规律胃才更健康。

 

72、如果你有糖尿病,胃肠疾病等,按时吃早饭有好处。规律进食,控制总量,配合规律的运动,真的能增强抵抗力。

 

73、偶尔夜宵不犯罪,但晚上吃很辣很甜很咸,或者吃太多会影响睡眠。

 

74、请在做饭之前打开油烟机,做饭结束之后再关。

75、牛油果和椰子肉的脂肪含量在水果中比较高,想用吃水果替代一部分主食减重,不如选择苹果,性价比更高。[5]。

 

76、牛奶、羊奶、骆驼奶各有千秋,但牛奶性价比更高,有条件就喝进口牛奶和奶粉。

 

77、隔夜的水可以喝,弱碱性水是智商税。

 

78、碱性水和生儿子没关系。生儿生女跟你吃啥都没关系。  

 

79、酸儿辣女也不靠谱。

 

80、不要迷信任何手工、古法、纯天然、土产食物,来源正规比价格更重要,打着纯天然无添加的食品要小心致病菌。

 

81、添加防腐剂等添加剂为了更好的保证食物品质,规范使用下是合理的。

 

82、有机食品主要是对环境是有益,对钱包无益[19]。

 

83、微波炉做的菜不致癌,烹饪时不过于靠近,保持合理距离辐射没那么恐怖。

 

84、市面上卖的降糖电饭煲是否是夸大宣传,还有待商榷。但是,如果将平常常吃的白米饭换成糙米饭,的确可以增加一些维生素B的摄入,更有利于我们控制血糖;需要注意的是,无论是用哪种电饭煲,即使主食换成吃糙米饭,也不能一次吃好几碗。

 

85、水温对冲蜂蜜水、煮饭都没有影响,看个人喜好。

 

86、热水可以灭菌,但喝超过65℃的水会损害食管粘膜,增加食管癌风险。

 

87、方便面不是垃圾食品,它只是热量高、油盐高,营养比较单一,有条件做饭就别选它。

88、味精、鸡精、浓汤宝、老干妈、方便面调料都不是洪水猛兽,不会让你掉头发,也不杀精,但不能过量。

 

89、只要你身体健康,肝脏就在不分昼夜的排毒,不需要刻意清宿便排肠毒。

 

90、规律的前提下,排便一天三次和三天一次都是正常的。

 

91、洗碗机不仅省水,而且比手洗更干净卫生。解放双手。

92、厨房抹布脏得很,偷懒可以用厨房纸巾。

 

93、切生食和熟食的砧板和道具请分开使用,防止食物交叉感染。

 

94、竹筷子变潮、颜色变深、磨损请及时更换。

 

 

95、没有基础病的前提下,只要是卫生、安全的食物孕妈妈都可以放心吃,酒除外,生完孩子也不要喝催奶酒等任何酒。

96、孕期不建议喝咖啡,真想喝请控制咖啡因每日小于200mg,相当于2杯。如果吃了巧克力等含咖啡因的食物,茶和咖啡要减量[20]。

 

97、无论室内or户外就餐,餐具消毒,选择分餐制,避免交叉接触。

 

98、外卖那顿看满减,回家那顿就补充缺乏的蔬菜类、豆类等。

 

99、带饭上班,热食最好当天做,出锅就放入保温饭盒。外带水果,选择完整且清洗干净的整个水果,而不是切成小块[21]。

 

100、上网课,也要定时远眺防止眼疲劳,保障相关维生素(A、B、C、E)摄入,减少外出,注意补充钙和维D。