不同的LRRK2位点和咖啡因消费的遗传载体状态分层的PD的风险。有意思的是，无论是具有G2385R、R1628P和S1647T中哪一种突变体，与不饮用咖啡、低遗传风险的相比，饮用咖啡但具有高遗传风险的参与者都有着比前者更低的患PD风险。换句话说，咖啡因的保护作用甚至能够抵消遗传风险！研究者表示，先前的神经毒素和动物PD模型已证实，咖啡因能通过阻断腺苷A2A受体发挥神经保护作用。而本研究中出现该现象的可能原因是，咖啡因对腺苷受体的下游效应会对LRRK2激酶蛋白或LRRK2蛋白内的分子间相互作用产生影响，从而导致蛋白稳定性发生变化，对PD具有保护作用。综上所述，这项基于亚洲人群的研究显示，不饮用咖啡的变异携带者发生帕金森的风险是饮用咖啡的低风险参与者的4-8倍。因此，对于具有帕金森高风险的人群来说，饮用咖啡或能降低患病风险，从而起到一定的保护作用。

适量咖啡能“护心”    研磨、速溶都可以

当然，咖啡之所以能“红透半边天”，其健康好处远不限于“降低帕金森风险”。澳大利亚墨尔本大学的研究人员在《欧洲预防心脏病学杂志》上发表的研究论文显示：与不喝咖啡相比，每天喝适量咖啡竟能“护心”，这与更长的寿命和更低的心血管疾病风险有关。更令人惊喜的是，无论你喝的咖啡是否含有咖啡因，无论它是研磨咖啡还是速溶咖啡，都会给身体健康带来好处！

研究人员调查了449,563名无心血管疾病的参与者，平均年龄58岁，其中55.3%为女性。参与者完成了一份调查问卷，记录了每天喝多少杯咖啡，通常喝速溶咖啡、研磨咖啡（如卡布奇诺或过滤咖啡），还是不含咖啡因的咖啡。调查结果显示，44.1%的人经常喝速溶咖啡，18.4%为研磨咖啡，15.2%喝无咖啡因的咖啡，还有22.4%的人不喝咖啡。随后依据每日摄入咖啡量，参与者被分成6个小组类别，分别是不喝、<1杯、1杯、2-3杯、4-5杯和>5杯咖啡。基于以上分组，研究人员随访12.5年，将饮用咖啡者与不饮用咖啡者的心律失常、心血管疾病和死亡发生率进行了比较。（*1 cup=250 mL）

令人惊讶的是，咖啡摄入量与心律问题、心血管疾病风险和全因死亡风险之间存在显著的U形关系——每天喝两到三杯咖啡的人获益最大，而多喝或少喝咖啡的人获益较少。换言之，与不喝咖啡的人相比，每天饮用2-3杯咖啡的人出现心律失常、罹患心血管疾病风险和全因死亡风险最低。