科研动态

NEWS

石榴、核桃中的这种代谢物质,有助于预防和逆转肥胖



近日《PLOS BIOLOGY》发布的一项研究报告显示,西北农林科技大学的研究人员发现,源于石榴、浆果、坚果等食物中的一种天然代谢物质能够有效预防并逆转由高脂饮食造成的肥胖,改善代谢功能,并且几乎不会产生副作用。这是一种被称为尿石素A(UA)的化合物,由石榴、浆果等物质中的鞣花单宁与肠道菌群相互作用生成。