科研动态

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在国内较为适宜的方法是采用琼脂糖-纤维蛋白平板法,并以可官方获取的尿激酶为标准品的来测定纳豆激酶的活性,该法可以通过在体外模拟人工血栓平板上产生的透明圈直观定量测定溶栓效果,方法便捷可靠,单位命名为NKIU(NK是纳豆激酶英文缩写)。为此,特在纳豆行业中推广。

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外媒称,纳豆作为健康食品在国际上颇受欢迎,在中国和韩国与纳豆相似的食品也大行其道。鉴于此,日本农林水产省决定提议为纳豆制定国际标准,9月召开的国际食品法典委员会亚洲区域会议已经将“纳豆”(“Natto”)纳入暂定议题。日本能否守护住这一传统食品品牌?  据韩联社报道,韩国大超市1至4月的纳豆销量同比增加了68%,韩国也有以发酵大豆为主料的食品“豆瓣酱”,以目前趋势,纳豆的销量有可能超过豆瓣酱。  

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菌体形态特征和生理生化特征测定参照文献资料[布坎南RE,吉本斯NE.伯杰氏细菌鉴定手册(第八版)]进行。

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缺血性心脏病、中风、下呼吸道感染和慢性阻塞性肺病在过去10年中仍然属于位居前列的主要杀手。

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操作程序1-1).制作生理盐水缓冲液准备鹏酸和鹏酸钠。鹏酸属酸性,鹏酸钠属碱性。制作0.5ml的鹏酸生理盐水和0.5ml的鹏酸钠生理盐水。将ph值调整到7.8。1-2).加入纤维蛋白原准备纤维蛋白原。将纤维蛋白原以0.4%的比例添加到已准备好的缓冲液中。此时必须注意的是0.4%的添加比例。纤维蛋白原没有100%的纯品。0.4%是纯品的换算值。一般在标签上会标明浓度。如果浓度为50%,则纤维蛋白原按

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1.纳豆菌分离法实验器材:白金耳、棉签、试管、无菌浅底盘(直径9公分)、无菌移液管(容量1ml)试药:无菌水、普通寒天培养基(nutrientagar,Difco公司生产)方法:成品纳豆中的分离1)划线分离法①用白金耳取纳豆表面的粘丝,置于10ml的无菌水中,搅拌②将上述试液注入2个放有普通寒天培养基的浅底盘中,用粘有纳豆粘液浮游液的白金耳划线,在30度温度下培养24-48小时③出现独立的菌落后挑

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