血脂高的人需远离豆腐？医生：不止豆腐，这6种食物也请尽量少碰
高血脂是三高疾病中的一种，高血脂疾病越来越高发，若不能及时控制，很有可能会导致心血管疾病的到来，甚至会危及到生命安全。
加上生活作息不规律，工作比较繁忙，容易让高血脂越来越高发，甚至会加重精神和心理上的负担，如果运动量比较少，就容易导致身体变胖，诱发高血脂的出现。
另外，这类疾病跟日常的饮食有很大的关系，所以被患上高血脂之后，要及时通过饮食调理，血脂控制在合理范围内。最近有人听说，高血脂患者不能吃豆腐，这个说法是真的吗？我们一起来了解一下吧。
豆腐味甘性寒，是补益清热的养生食物，常食用可以补中益气、清热燥肠，适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐中富含大豆和优质蛋白质，有利于神经、血管、大脑的生长发育，能增强免疫力，强身健体。豆腐是日常生活中常见的食物，含有蛋白质、碳水化合物和维生素E等多种营养成分，适量食用，可以补充人体所需的多种营养。
豆腐中的营养比较全面，平时多吃两小块就可以补充一天对钙的需求，还可以很好地促进牙齿、骨骼的生长发育，而且，豆腐当中的黄酮也能够有效地防治骨质疏松。
豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
豆腐当中含钙量较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，从而形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
豆腐不能与柿子一起吃，两者相聚后会形成胃柿石，容易引起胃胀、胃痛、呕吐的症状，严重时会导致胃出血，危及生命！
豆腐味甘、咸、性寒、能清热散血，蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻；同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应，故食豆腐后，不宜食蜂蜜，两者更不宜同食。
红糖里面有多种有机酸，它和豆腐里的蛋白酶结合，很容易会使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，而白糖就不会出现这种现象。
豆腐是我们日常生活当中最为常见的豆制品，价格便宜且营养丰富，在平时适当吃豆腐，不仅能够达到补钙的效果，也可以补充优质蛋白，同时还可以补充雌激素；尤其是对于女性朋友来说，可以达到美容养颜抗衰老的效果。
很多人说患有高血脂一定不能吃豆腐，这一点并没有可靠的依据，豆制品对身体是有好处的，多吃一些豆腐能给身体提供大量的蛋白。患有高血脂的人也是可以吃豆腐的，但是要注意食用量，注意不要吃太多。
另外，对于高血脂的人来说，在平时吃豆腐的时候，要注意烹饪方式，注意饮食清淡，豆腐尽量采取炖或是炒制的方式食用。
腌制的咸菜几乎是每个北方人家庭中必备的下饭菜，在农村家庭中，像腌萝卜条、酸白菜、咸辣椒、黄瓜等食物更是司空见惯。这类食物虽然美味下饭，但是却隐藏着一种危险杀手，那就是“亚硝酸盐”，摄入过多腌制类食物导致血管壁细胞出现损害，影响疾病的恢复和控制。
食物经过高温油炸之后，吃起来就最美味，会让很多人爱不释手，但是，食物经过油炸之后，油脂和热量也是非常高的。
所以，如果平时经常吃油炸食物，会导致人体摄入脂质类物质过多，从而会影响到人们体内血脂水平的稳定。
茄子作为常见的蔬菜，营养价值较高，吃茄子还能起到清肺润肺的效果，茄子之所以不适合血脂偏高的人吃，是因为茄子具有较强的吸油性。
炒菜做饭的人知道，每次烹饪茄子时，需要倒入较多的食用油，不一会儿茄子就会将所有的油全部吸收干净。之所以会有这样的表现，是因为茄子的果肉类似于海绵状体，组织比较松软，会吸附较多的油脂，所以，经常吃茄子也会导致体内油脂含量升高，不利于血脂的稳定。
摄入过多的含糖类高的食物，容易使低密度脂蛋白升高，低密度脂蛋白及甘油三酯水平升高，还会使高密度脂蛋白的水平下降，增加脂肪就会增加冠心病的发作几率，更容易促进肥胖以及动脉硬化的情况出现。因此，高血脂患者在平时尽量少吃蛋糕、饼干等甜食。
动物内脏也是生活中很多人爱吃的一类下饭菜，其中含有丰富的铁元素，有助于补充气血，缓解贫血问题。
但是，动物内脏当中却含有大量的胆固醇，经常摄入的话，也会导致血液黏稠度增加，容易引发高脂血症，影响心血管健康。
咸得流油的咸鸭蛋，深深吸引着众多人的味蕾，鸭蛋作为常见的食品，含有很多优质蛋白质和较多营养物质，经过腌制的鸭蛋色香味俱全，但对于血脂偏高的人来说却不建议吃。
鸭蛋的胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，每100颗鸭蛋蛋黄中就含有1500毫克的胆固醇，属于高胆固醇大户！
所以，对于患有高血压、高血脂、动脉硬化及脂肪肝的人来说，不可多食用这种食物。
文本来自生命时报
