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科技 | 间歇性禁食可激发“代谢转换”



“代谢转换”是人类在古老的食物稀缺时代的一种适应方式,指的是细胞耗尽其可快速获得的糖类能量储存后,会通过较慢的代谢过程开始将脂肪转化为能量。这种转换可以改善血糖调节、增加抗压性和抑制炎症。