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一个「饮食清淡」的人,怎么就查出高血脂了?
发布时间:
2022-11-14 11:50
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一个「饮食清淡」的人,怎么就查出高血脂了?
很多人因为血脂异常,被医生告诫要“清淡饮食”,于是顿顿白粥青菜,一点肉不吃,然而坚持一段时间,血脂依然降不下来。还有人本身就不爱吃油炸、肥腻的食物,体检却查出血脂高。
为什么已经“清淡饮食”了,血脂还是高?
为什么清淡饮食还会血脂高?
中日友好医院心脏内科主任医师秦廷莉表示,血脂增高不仅和油炸肥腻的食物有关,和主食摄入过量也有很大的关系。
事实上,清淡饮食不等于完全不吃肉,而是要在食物多样化的基础上,合理搭配营养,建议吃肉多瘦少肥、用油少量多种、吃豆配合吃蛋、主食粗细搭配、调料少辣多样、烹调多蒸煮。
血脂高,学会挑食和忌口
尽量不吃
含大量饱和脂肪酸、反式脂肪酸的食物
人造黄油、人造奶油、代可可脂及用氢化植物油加工的各种糕点、饼干等含反式脂肪酸高的食物也尽量不吃。
限量吃
富含胆固醇、添加糖的食物及精制主食
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血浆总胆固醇轻度升高者,建议膳食胆固醇每天摄入量小于300毫克(差不多为一个鸡蛋含有的胆固醇量);
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中重度升高者,每天膳食胆固醇摄入应小于200毫克,可以只吃一半蛋黄或者不吃;
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动物内脏如肝、肾等胆固醇含量非常高,建议高脂血症患者浅尝辄止。
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高脂血症患者应严控膳食中添加糖的摄入量,尽量少吃甜品,不喝甜饮料。
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适当控制精制主食如馒头、白米饭、面条和白面包的摄入量,建议把主食部分或全部换成全谷物,比如燕麦、糙米、荞麦、小米等。
经常吃
4类有助降血脂食物
一是蔬菜水果。蔬菜水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物,通过各种方式有效降低血胆固醇水平。建议每天摄入蔬菜500克左右,水果350克左右。
二是大豆及其制品。这类食物富含蛋白质、矿物质和大豆异黄酮等,增加摄入有利于降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。
调血脂,不只要管好嘴
中青年人
改善生活方式
戒烟,控制血压、血糖和体重;如果父母中有早发病者,体检时要格外关注自己的胆固醇水平,或有针对性地去医院进行血脂检测;若医生建议服用降血脂药物,要坚持服用,不能擅自停药、减药。
老年人
包括一级预防和二级预防
二级预防:针对患有冠心病或其他部位动脉粥样硬化疾病者,需要戒烟限酒、低胆固醇膳食、坚持体育锻炼、保持心情愉悦等,并在医生的指导下进行药物治疗。
文本来自生命时报